青木幸子 さん

聖蹟桜ヶ丘の地で、土作りからこだわった無農薬栽培を行い、年に80種以上もの野菜や果物を育てる。農家に嫁ぎ、慣れない環境で主婦業をこなし、3人の男の子を育て上げ、さらに農園の仕事を始めた。「疲れ果てていたけど意地でしたね。いっそ倒れちゃいたかったけど、毎日新鮮な野菜を食べていたおかげなのか健康そのもので、あてがはずれました」と大笑い。

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